到拉斯维加斯旅游，除了在赌场大显身手之外，对于味蕾和肚皮也不能亏待。包罗万象的自助大餐以及美味可口的鲜虾盘(注：一种常见的美国开胃菜)曾经一度是拉斯维加斯餐饮的标志。近年来拉斯维加斯致力于提供更精致的美酒美食享受，为游客精挑细选推出一批由知名主厨料理的一流餐厅。目前，在拉斯维加斯供职的明星厨界和高级侍酒师的数目之众是世界上其它任何城市所无法比拟的。如今的拉斯维加斯毋庸置疑是一个世界顶级的美食之都。

拉斯维加斯自助餐

由于1业带动旅游业的发达，这里的餐饮业也随之发达。40年代初，第一家自助餐厅在拉斯维加斯大道上的第一家酒店El Rancho开业。时至今日自助餐在拉斯维加斯仍旧长盛不衰，早种晚都有供应，价格从20美金到50美金不等。自助的品种通常包括沙拉、水果、烤牛肉、熏火腿、烤火鸡、各式时菜以及甜品。不过很多酒店为了吸引更多的游客，将自助的品质进一步提升，为游客们提供不可思议之多的选择，从近半米长的阿拉斯加冻螃蟹腿到中国的广式点心，从印度咖喱到日本寿司，可以尽情享用。

拉斯维加斯晚餐秀

在拉斯维加斯，晚餐秀也是一种颇受欢迎的项目。在神剑酒店(Excalibur)，游客可以一边用餐一边欣赏Tournament of Kings，体验文艺复兴时期骑士战争的场面。要是你正沉浸在爱河之中，那么里约酒店(Rio All-Suites Hotel and Casino)的Tony ’n Tina’s Wedding一定是一个好的选择。故事讲述了在一对美国意大利联姻家庭的婚礼上，酩酊大醉的客人、身怀六甲的伴娘以及各色人物为鸡毛蒜皮事的争吵。观众既可以加入到演员的行列中来也可以阿南静静的坐着看演出。

拉斯维加斯主题餐厅

拉斯维加斯还有一批风格迥异的主题餐厅，座落在滚石酒店(The Hard Rock Hotel and Casino) 附近的Hofbräuhaus是德国慕尼黑Hofbräuhaus的原版再现。该餐厅主推德国巴伐利亚菜系，餐厅里供应的啤酒、肉食、香肠，椒盐卷饼等都是专门从慕尼黑空运来的。星球大战迷们在希尔顿酒店(The Hilton)内的Quark’s Bar & Grill at Star Trek可以置身于他们喜爱的电影角色中间进餐;Hard Rock Café为歌迷们提供了浓郁的咖啡、美味的汉堡加强劲的乐曲;Planet Hollywood的Forum Shops以最好的好莱坞式大餐而闻名;撒哈拉酒店(Sahara)内的NASCAR Café和纽约纽约酒店(New York-New York)内的ESPNZone则是体育发烧友们不可错过的聚点。