大雾山国家公园的名声震耳发聩，背景源远流长，来头很大。她位于美国东南部的田纳西州和北卡罗来纳州之间的南阿巴拉契亚山脉，面积2090平方公里，每年要接待大约一千万游客，是美国游人最多的国家公园。

这个1934年建立的国家公园森林覆盖率达95%以上，阿巴拉契亚山脉是古生代形成的山脉，它阻挡了远古的冰川，使这里保存了很多古老的物种。植物种类及其丰富：有130种树木，1450种维管植物，2200多种苔藓、地衣、菌类等等；拥有最重要的北极第三纪孑遗植物、最大的红松林；保存着世界上最完好的温带落叶林，也是世界上为数不多的原始森林的幸存者。此外，还拥有美洲狮、黑熊等30多种哺乳类动物；200余种鸟类；爬行动物中有7种龟、8种蜥蜴、23种蛇，两栖类动物也是种类繁多，光是蝾螈就有27种，是世界上蝾螈种类最多的地方，且赤面蝾螈仅此存有。大雾山地区是阿巴拉契亚山脉的一部分，这里地形复杂，有16座海拔1800米以上的山峰，降水充沛，溪流密布，生成10条大瀑布和众多小瀑布，由于空气湿度大，整个低地山峦沉浸在浅蓝色的烟雾中，山林上空也常年笼罩着一层淡淡的薄雾，因此当地印第安人把这里称作“大雾山”、“大烟山”。大雾山国家公园是国际生物圈保护地，且在1983年被联合国教科文组织评定为世界自然遗产。

大雾山国家公园区域原先是印第安土著切诺基族人的居住地，从19世纪起苏格兰、爱尔兰等欧洲移民者先后移民到这里来伐木拓荒，为了生计，他们与切诺基族人抢地盘，他们砍伐原始森林，掠夺性的开发资源。由政府建成国家公园后，不得不把恢复原始资源作为其长期的管理主题，并下达了对此地今后永不开发的禁令。

广袤的大雾山国家公园公路四通八达，还建有很长的步行道，最适宜自驾游、徒步游、骑行游等，但这些均不适合我们这种从中国大陆专门去观光的游客。因久仰大名，我们在悠行美洲旅游网上预订了6月6日—9日纽约至田纳西州、红宝石瀑布、大雾山国家公园奇景寻访游的4天行程。6月7日上午，我们怀着大大的期望乘坐纽约天马旅行社的大巴车来到了田纳西州的盖林柏格（Gatlinburg）镇，这里是大雾山国家公园的南门入口。须臾，导游安排大家乘坐大型缆车直达山顶，据称这是世界上最大的缆车，可乘120人。随着缆车逐渐升高，时尚小镇徐徐退离，前上方那透着朦胧的葱郁山林排山倒海般向我们涌来，内心很快被绿色系列填满，开始宁静恬淡起来。

及至山顶高岗，水汽氤氲中的连绵群山青翠碧绿，漫无边际，若隐若现。绿色铺满了所有坳谷山峰；绿色遮掩了大地的一切，绿色中卧虎藏龙，藏着地球上的最稀罕之物。这是绿色对大地丝丝缕缕的渗透和回馈，虽然没有强烈的震撼力，却令人深切地感受到绿色对大地荡气回肠的呵护。

大雾山国家公园的植被以密集的落叶森林和落叶灌木丛为主，你知道这意味着什么？嘿，意味着她的“沉鱼落雁”之容须到秋季才撩开面纱。秋天里，她在一年一度的谢幕前，会奋力一搏绽放最后的华丽，到时层林尽染，色彩斑斓，山影变幻，就像打碎了上帝的万花筒一样，那种艳美真可谓“倾国倾城的貌”啊。尽管大雾山国家公园常年免费开放，四季景色俱佳，全年均宜旅游，但不可否认，只有那无与伦比的绝色秋景，才是每年吸引千万游客纷至沓来的之重法宝。

位于大雾山山脚下、大雾山国家公园南大门所在地的盖林柏格（Gatlinburg）是一个俊朗欢快的小镇，环境优美，空气清新，镇里吃喝玩乐样样具备，整条街就像一个大型游乐场，鳞次栉比的时尚店铺、卡通造型、声控电玩、音乐表演、游戏节目应有尽有。此外，特产醇香怡人的“月光”葡萄酒；嗨，居然还有正宗美食“烟熏肋骨”！如果你吃饱喝足玩累了还不想离开，那么，镇里的100多家酒店旅馆正恭候你去光临。

我天生不是一个吃货，但天生是一个中国胃，米饭、面条配营养菜肴吃饱就行，毫无吃遍天下美食的兴致，在美国的旅程中，见得最多的是我十分排斥、却无处不在的麦当劳、肯德基及同类其他品牌的西式快餐店，幸亏还有遍地开花的中餐馆、自助餐。而我从未吃过西式快餐，那些中餐馆及中式自助餐馆已足以解决我的中国胃，偶遇尴尬无处觅中餐，就吃苹果香蕉等水果。在多元文化背景的美国，本土美食实在稀罕，这“烟熏肋骨”就是凤毛麟角之一。何谓“烟熏肋骨”？就是选取上好的猪之肋骨，放在用木炭作燃料的大炭炉中，以文火为主煨烤4—5个小时，烂熟后取出，烟熏味弥漫，每根肋骨切成约3寸长，绿色蔬菜垫盆底，12根为一大盆，6根为一小盆，浇上浓料汁就是色香味俱佳的诱人美食，大盆价30多美元，小盆价15-16美元，2人享用一小盆绰绰有余，游客们来到大雾山是必尝的。镇上有好几家“烟熏肋骨”店，导游根据经验为我们推荐了一家做法最地道的店铺，我们就势进店点了一小盆，15.32美元，既品尝了风味，又权当午餐。很好吃，如果没有淡淡的烟熏味，再加点甜味，就等同我们的无锡排骨了，果然2人吃得很饱，也算不枉来大雾山一趟。

据我观察，盖林柏格镇更容易留住孩子们的脚步，各个年龄段的游客也都能在镇上找到乐趣，小镇的一切对吸引游客功不可没。大雾山国家公园和盖林柏格镇互为倚重，是周末度假、家庭远足、四季旅游、野营探险的好去处，也确实有每年吸引上千万游客的实力。

（2013.10.28）

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